阿武的上海朋友千里之外带来，我顺了一把。洪山菜薹是紫菜薹中珍稀品种，湖北贡菜，出名唐代，谓之“金殿玉菜”。
自家阳台的桑葚果实。
红萝卜，丑到极致就是美，这种感觉产生在对转基因产品的认知上。
同事女儿的手信。一个明白如何选择、等待和珍惜的阳光孩子。（凤梨酥是台湾著名的土产，但许铭仁说，他从未吃过真正的凤梨酥。这也难怪，不说还不知，台湾大多数凤梨酥的馅，几乎是冬瓜制作的，真正凤梨的含量，不到冬瓜的5％；所以微热山丘凤梨酥号称采用新西兰牛油、日本进口面粉，还用百分百凤梨制造，咬下去是扎实的凤梨，当时在台湾的确很耳目一新。摘自台湾百科）
江门亲戚自家种植的苦麦菜。多年前略懂粤语，路过江门点到青菜时，服务生问：食乜菜（吃什么菜）？于是踊跃反问：有乜菜（有什么菜）？哪知道服务生答非所问：有乜菜（有什么菜）？继续反问，继续答非所问。后来才知道，服务生答的是：有麦菜。
藕尖，又称藕稍，只产于初夏，生长期短，产量不高，最为难得，到了莲子上市的季节，就难觅芳踪。是名副其实的时令菜。
每年五月，待荷叶与莲花并开，一望无际，农民们架着船只进湖采藕尖了。过了这个时候，藕尖，慢慢长成藕。 藕尖与藕，不可兼得，藕农们怕没了当年莲藕的收成，都不愿在藕尖才露出来时，就掐了卖，正因这样，藕尖的价格，比莲藕贵了不少。
公鱼又叫江鱼、尧鱼，近海小型鱼类。因其体型小，不宜长途运输，多以加工晒成干再运销各地。小公鱼干煎炸食之，酥脆醇香，可全部食之。
陈生湖南朋友给的，感觉是烟熏豆干球，吃完不知道是什么，又不好意思问，还真尴尬。
鹦哥鱼，又叫方头鱼，学名短连鳍唇鱼，肉细味鲜少刺 。软鳞，可以连鳞吃。
潮州芥蓝。祖母习惯叫斋公菜，解释是油少了炒不香，很斋。提提红脚芥蓝，乃潮汕芥蓝中的名优品种，只有棉湖一地能产，据说含铁较多故根脚为红色。以鱼露猪油大火炒之，脆甜香软，佐饭佳品。伟哥是棉湖本地人，曾开车几百公里为兄弟们送红脚芥蓝，也算是趣事一桩。
粗纹鲾，又称金钱花、树叶仔、金钱仔、石威、榕叶仔、花令仔等，季节性海鱼，产量不高，型小肉少但鲜美。
鹦哥鱼，前面是黑斑，这个是红斑，煎熟后这种卖相会好很多，红润很多。一直认为，吃小鱼可以减肥，按照老人家的说法叫做老虎打蚊，有得吃没得吞。
峰少4月去桂林办事，偶然逛市场，发现到处都是春笋，于是动手运到广州来，很鲜嫩。切开泡水一晚，白灼后再炒，可滤去苦涩留下鲜美。
颌针鱼，水性中上层鱼类，性凶猛，常在水上层追捕小鱼，我国多见于南海。鱼刺有倒刺，炸透食用会安全点。
白珠苦瓜，潮汕较为有名的苦瓜种植地共有三个，澄海饶平南澳岛。其中，南澳岛种植的白珠苦瓜被公认为上佳品种。广东三大苦瓜再者江门杜阮镇的杜阮苦瓜，吃起来不像其他苦瓜那么苦，还有一点甜，吃了没渣。另外南海谭边大顶苦瓜的“凉瓜刺身”更是在美食界扬名立万的。
泥猛体侧扁，椭圆形。头脸似兔，故英语有兔鱼之称。因腹内有一股藻食鱼特殊的臭味而得名臭肚鱼，四季皆可钓得此鱼，而以冬季时所钓获之鱼体较大，是最守时的鱼类，日出而食日落而息，无鳞肉厚，鲜嫩味美。是海钓的理想对象。
牛尾鱼，又叫做箭头鱼、鸡腿鱼，外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，身体颜色主要为铁锈色、褐色，高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。
巴浪鱼，经常拿来做鱼饭。潮汕鱼饭，不是饭，而是用盐水煮出来的海鱼，能够在最大程度上保持海鲜的原味，有能更长时间的存放。鱼饭的出现是因为早年远海捕鱼的潮汕渔民捕鱼后来不及回岸，船上大量的鲜鱼很容易变坏，于是渔民们在船上烧起一大锅水，加点盐，将鱼煮熟后在其表面撒一层粗盐，这就是驰名潮汕地区的鱼饭。潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜的鱼饭，往往也成高档潮州菜馆席上佳肴，它的酱碟，便是两小碟普宁豆酱。
红立鱼，潮汕叫红鲷鱼、赤涩，学名二长棘鲷。这种鱼不用去鳞，熟后筷子一推就整张鱼鳞起来了，很有意思。
黄脚立，学名黄鳍鲷，又名黄墙，赤翅，赤鯮鱼等。黄脚立是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。 鱼饭中的高端品种，和巴浪鱼一起就是阳春白雪和下里巴人啦。
红鸡鲤学名双带绯鲤，俗名有双线、红线、牵金线、金线鲤等。下颌有两条长须，其后端达前腮盖骨后缘下方。由于该鱼体侧有2条平行的金黄色纵带，自眼后直达尾鳍基部，故名“双线”。清蒸肉质极有海味，冰鲜隔夜后，肉质变硬，有嚼头。
大眼鲷广州人叫大眼鸡，是南方的一种海鱼，因为体色殷红如木棉花而得名。大眼鲷有几个种类，常见的是短鳍大眼鲷和长尾大眼鲷。台湾叫做喜之刺，香港叫做木棉鱼。
金鲳鱼又叫黄腊鲳，鱼体侧扁，卵圆形，鱼肉细嫩，鲜美可口，骨硬，但无细骨，适合老小。
鲭鱼，大致太常见了，所有叫法太多，又叫青花鱼、油胴鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、花仙、鲐鲅鱼等。鱼饭香煎都行，点芥末酱油或者普宁豆瓣酱。
田螺一般长在水塘里或者在水库边上，在夏、秋季节捕取，如果水质不好的话，容易受污染，而江门亲戚认识几个农民朋友有几口山塘很干净，每年中秋前就自己亲自捕捞，量少珍贵。
石螺，鸣谢江门亲戚亲自捕捞，无污染，吃得放心。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
斑鰶（学名：Konosirus punctatus），又称刺儿鱼、古眼鱼、磁鱼、油鱼等，因鳃盖的后方有一块大黑绿斑而得名。鲱形目鲱科鰶属的一种。主要栖息于港湾和河口一带。以浮游生物和海底藻类为食。又因为其形状很象小鲥鱼，所以舟山人，尤其是嵊泗渔民误称为“小鲥鱼”。（摘自百度）
海捕大虾。给青岛败了，不说了。
北海沙虫干。沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不 能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”。
香港原产寿桃牌鲍鱼面，外家指定的面条。碱水面，精致，分量刚好，只是市面山寨得太多。